দেশের অন্যতম পরিচিত টকজাতীয় ফল আমড়া। স্বাদে টক-মিষ্টি এই ফলটি শুধু মুখরোচকই নয়, এতে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন, খনিজ ও খাদ্যআঁশ। পরিমাণমতো আমড়া স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকার অংশ হতে পারে।
কম ক্যালরির ফল আমড়া—তবে আমড়ার জাত, পাকার মাত্রা ও খাওয়ার উপযোগী অংশের ওপর পুষ্টিমান কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে। সাধারণভাবে ১০০ গ্রাম আমড়ায় আনুমানিক ৫০–৬০ কিলোক্যালরি থাকতে পারে। তাই অন্যান্য অনেক মিষ্টি ফলের তুলনায় এটি তুলনামূলকভাবে কম ক্যালরির খাবার হিসেবে ধরা যায়।
আমড়ার প্রধান গুণাগুণ
ভিটামিন C সমৃদ্ধ:
আমড়ায় ভিটামিন C থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার স্বাভাবিক কার্যক্রমে ভূমিকা রাখে এবং শরীরে কোলাজেন তৈরিতে প্রয়োজনীয়।
হজমে সহায়ক:
আমড়ায় খাদ্যআঁশ রয়েছে। পর্যাপ্ত পানি ও সুষম খাবারের সঙ্গে খাদ্যআঁশ গ্রহণ অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সহায়তা করতে পারে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট:
ভিটামিন C ও অন্যান্য উদ্ভিজ্জ উপাদান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করতে পারে, যা শরীরের কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে সুরক্ষায় ভূমিকা রাখে।
পটাশিয়ামসহ খনিজ:
আমড়ায় পটাশিয়ামসহ বিভিন্ন খনিজ পাওয়া যায়। পটাশিয়াম শরীরের তরল ভারসাম্য ও পেশির স্বাভাবিক কাজে গুরুত্বপূর্ণ।
ত্বকের জন্য উপকারী:
ভিটামিন C কোলাজেন তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। কোলাজেন ত্বকসহ শরীরের সংযোজক টিস্যুর গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।